笋瓜和土豆可以同炒吗（土豆和笋子可以一起炒吗）

可以。先将鸡肉腌制入味（约30分钟）

食材入锅的顺序是：鸡肉---- 土豆 -----蒜苔------------（当然前期还要放些葱姜蒜 大料 会更好吃）蒜苔一定要最后放！！这是重点！要注意的是，土豆的薄厚程度，一定要和鸡肉差不多大，卖相好看 且土豆比鸡肉更易熟透，更重要的是先放鸡肉的原因是：锅里有了鸡肉的油脂反应，肉香会更浓，时间合适的时候再放土豆就非常美味了。

如果土豆切的是滚刀，入锅后可以用筷子插一下，如果能轻易的穿透就不要再炒了，这个时候软硬刚好，再炖下去就太面，不好吃了。