请问洋葱发的芽可以吃吗（洋葱抽出来的芽可以吃吗）

可以吃。洋葱放置久了有可能发出嫩芽，就象大蒜头放久了长出蒜苗一样。洋葱长的嫩芽非常鲜美，可以像葱一样生吃，也可以切成小段做葱花用来炒菜。