煎豆腐丁做法（煎炒鲜豆腐丁家常做法）

煎豆腐丁是一道简单又美味的家常菜，以下是制作煎豆腐丁的做法：

所需材料：

1. 豆腐 300克

2. 青椒 1个

3. 红椒 1个

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 蒜 2瓣

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1汤匙

9. 蚝油 1汤匙

10. 盐 适量

11. 胡椒粉 适量

12. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：豆腐切成1厘米见方的丁，青椒和红椒去籽切成丁，葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末。

2. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入豆腐丁，用中小火将豆腐两面煎至微黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜末、蒜末炒香，再加入葱花翻炒均匀。

4. 加入青椒丁和红椒丁翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、蚝油、适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 最后将煎好的豆腐丁放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

6. 炒至豆腐熟透，出锅即可。