哈尔滨酱油豆腐丁详细做法（哈尔滨酱油豆腐的家常做法）

酱油豆腐做法：

用 料 ：

北豆腐 1块 鸡蛋 2个 淀粉 2汤匙 葱姜 盐 1茶匙 糖 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 泰椒 鸡精 香油

菜制作步骤

1 | 姜切丝，葱切片，泰椒切成小碎段。

2 | 北豆腐切成扑克牌大小的厚片，撒一点点盐与干淀粉腌制片刻。

3 | 鸡蛋打散，平底锅热锅后入油。

4 | 将豆腐裹匀蛋液，煎至两面金黄，煎好的豆腐放在厨房纸上吸油。

5 | 锅内留底油放入葱姜，泰椒和虾皮，爆香后加入生抽和蚝油，加水煮开。

6 | 加入糖，一点点盐，盐一定不要多！口淡的不放盐也可以！转小火摆入煎好的豆腐，两面略烧一会儿，撒鸡精，淋香油，出锅。

7 | 淋上汤汁后撒上葱花和泰椒圈点缀