素腌茄子家常做法（生腌茄子的正宗做法）

食材清单

茄子 若干个 、 盐 少量 、 青红椒 适量

烹饪步骤

1/6

茄子蒸熟放凉。

2/6

青红椒洗净，绞碎。

3/6

绞好辣椒碎。

4/6

辣椒碎里拌上盐。

5/6

辣椒碎夹入茄子中。保鲜盒密闭保存，冷藏于冰箱。我是因为忘了，5天后才吃。隔夜即可入味。

最后一步

妥妥的东北风味，爽口下饭。