云南白参菌的吃法（干白参菌怎么泡才软）

白参菌瘦肉粥

　　材料：

　　大米80克、白参菌10克、瘦肉50克，胡椒粉、葱花、香油、食盐少许

　　做法：

　　(1)大米淘洗干净，用水泡发，白参菌洗净泥沙，用水泡发一夜;

　　(2)瘦肉剁成肉末，用盐、生抽和少许鸡精腌制入味;

　　(3)锅中放入适量的水，滴几滴香油，下泡发的大米煮粥;

　　(4)粥熟后，下泡发的白参、瘦肉同煮至粥浓稠;

　　(5)放入盐和胡椒粉调味后即可。