鱼鲞的腌制时间（温州黄鱼鲞干腌制方法）

腌制时间视鱼鲞大小而定，一般需要3-5天腌制，较大的鱼鲞可能需要腌制更长的时间，约7-10天左右。
这是因为在腌制过程中，盐会渗透到鱼鲞内部，起到保鲜的作用，并且腌制时间越长，味道也会更好。
值得注意的是在腌制前需要将鱼鲞清洗干净，以免腌制出现不良反应，同时也需要注意温度和湿度的控制，不能过于潮湿和过于高温。