1.
准备猪尾巴600克
2.
剁成块备用
3.
准备八角1克、花椒1克、草果1克、桂皮1克、香叶1克、干辣椒1克、丁香1克、小茴香1克、洗净备用
4.
准备葱姜蒜各5克备用
5.
起锅烧水、放入猪尾巴、加入1克生姜、5克白酒、焯水10分钟
6.
捞起洗净备用
7.
砂锅加入清水1L、加入食盐3克、鸡粉1克、生抽50克、老抽50克、放入葱姜蒜和所有香料搅匀
8.
放入焯好水的猪尾巴
9.
大火烧开、小火卤制1小时即可
10.
成品图
1.
准备猪尾巴600克
2.
剁成块备用
3.
准备八角1克、花椒1克、草果1克、桂皮1克、香叶1克、干辣椒1克、丁香1克、小茴香1克、洗净备用
4.
准备葱姜蒜各5克备用
5.
起锅烧水、放入猪尾巴、加入1克生姜、5克白酒、焯水10分钟
6.
捞起洗净备用
7.
砂锅加入清水1L、加入食盐3克、鸡粉1克、生抽50克、老抽50克、放入葱姜蒜和所有香料搅匀
8.
放入焯好水的猪尾巴
9.
大火烧开、小火卤制1小时即可
10.
成品图
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