不放酵母粉的软玉米面枣糕怎么做（玉米面枣糕正宗做法不放鸡蛋）

主料 4种

玉米面100克

面粉100克

黄豆面粉50克

鸡蛋1个

辅料 1种

小苏打3克

烹饪步骤

步骤1

备用材料

步骤2

将酸奶倒入面粉中，适量加点水搅拌均匀，温暖处自然发酵10小时以上

步骤3

发酵好的面糊加入小苏打3g兑水，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋

步骤4

搅拌均匀饧5分钟

步骤5

金丝枣洗净，浸泡10分钟左右，帘底部铺一层金丝枣

步骤6

倒入搅拌均匀的面糊，上边再码一层金丝枣

步骤7

上屉蒸25分钟

步骤8

出锅，稍凉用木产划开边缘，倒扣在盘中，揭掉帘布

步骤9

翻转，甜甜的营养又美味的枣糕可以开餐啦。