吕小厨枣糕的做法（吕小厨做枣糕的视频）

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熬煮红枣和牛奶

将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。

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加入红糖搅拌

煮至牛奶被全部吸收后，盛出红枣，倒入100克红糖，搅拌均匀。

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打发食材

打入六个鸡蛋，将所有食材打发，打发到体积膨胀至三倍大即可。

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加入面粉混合

在260克低筋面粉中加入2克小苏打、2克无铝泡打粉，筛入枣泥中，混合均匀。

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倒入模具

加入40克玉米油搅拌均匀后，倒入模具中，撒上芝麻。

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蒸制枣糕

放入蒸锅中，蒸制30分钟，取出晾凉后，即可切开食用。

工具/原料

红枣 (130g)

牛奶 (240毫升)

红糖 (100g)

鸡蛋 (6个)

低筋面粉 260g

小苏打 2g

无铝泡打粉 2g

玉米油 40g