枣糕的做法怎么做（枣糕的家常做法成功率高）

枣糕是一种传统的中式糕点，口感酥软，香甜可口，以下是一种简单的做法：

材料：

- 红枣（500克）

- 糯米粉（500克）

- 细砂糖（250克）

- 清水（适量）

步骤：

1. 将红枣洗净，去核，切成小块。

2. 将切好的红枣放入锅中，加入适量清水，煮至变软。

3. 将煮烂的红枣捣成泥状。

4. 将糯米粉倒入盆中，加入适量清水，搅拌均匀成为糊状。

5. 将红枣泥和细砂糖加入糯米糊中，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟至熟透，取出晾凉。

7. 将晾凉的糯米糕切成小块即可食用。

需要注意的是，制作枣糕时要注意掌握好糯米粉和红枣的比例和水分，以保证糯米糕的质地和口感。另外，晾凉后的枣糕会更加美味，口感更佳，建议制作后放置一段时间再食用。