3、茭白干做菜
茭白干制作或者购买回来之后,如果想要用来做菜不妨拿出适量,然后用冷水泡发,通常需要五六小时,再沸水煮一小会儿,捞起来控水待用,五花肉切块开水煮沸洗净备用,锅中放油烧热吧五花肉炒到冒油变色,切好姜片、葱段放入,再丢一个八角进去,煸炒入味后,加入少量料酒、老抽,加入开水淹没肉,大火烧开后转成小火炖一小时后放入茭白,加糖、少量盐,调味,开大火炖二十分钟即可。
3、茭白干做菜
茭白干制作或者购买回来之后,如果想要用来做菜不妨拿出适量,然后用冷水泡发,通常需要五六小时,再沸水煮一小会儿,捞起来控水待用,五花肉切块开水煮沸洗净备用,锅中放油烧热吧五花肉炒到冒油变色,切好姜片、葱段放入,再丢一个八角进去,煸炒入味后,加入少量料酒、老抽,加入开水淹没肉,大火烧开后转成小火炖一小时后放入茭白,加糖、少量盐,调味,开大火炖二十分钟即可。
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