卤水汁怎么用（浓缩卤水汁怎么使用）

用料：李锦记卤水汁 半瓶 鸭翅 10只 干辣椒 少许 花椒粉 少许 姜片 3片

1、准备好各种材料

2、鸭翅洗净 锅里放冷水 加入鸭翅和姜片焯一下 去掉浮沫

3、干辣椒剪成小段 喜欢辣的多放一点

4、干净的锅按一份卤水汁三分水的比例加入 喜欢辣的再加入干辣椒段和花椒或花椒粉 大火煮开后再转中火加入鸭翅 豆干之类一切你想卤的东西 水一定要没过鸭翅 煮熟后再转小火闷十分钟

5、捞出放凉就可以吃啦 。

拓展资料

1、也可以冷冻起来，下次当老卤汤，再加点调料和盐。一定要放老抽，否则颜色太淡了。

2，还有盐要后放。最好尝尝汤咸淡。可以稍微咸点没问题，这样才香。

3，肉放保鲜盒里，放冰箱冷藏，才好切。