怎样做炒花菜（怎么炒花菜好吃家常做法）

1.

准备花菜半个，切成小朵，放入盘中。

2.

西兰花半个去掉根部，同样切成小朵，和花菜放在一起备用。

3.

红椒一个切成细圈，放入小盆中，青椒一个切成辣椒圈，和红椒放在一起，用来配色。

4.

蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。

5.

五花肉一小块切成薄片，放入盆中。

6.

起锅添入适量清水，水开后下入花菜和西兰花。

7.

用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水2分钟左右，倒出控水。

8.

另起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油。

9.

倒入肉片翻炒，放入蒜片和红干椒。

10.

炒出蒜香味以后，倒入青红辣椒，放入花菜和西兰花，快速翻炒片刻。

11.

起锅撤火开始调味，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，鲜贝露5克，生抽5克。

12.

开大火翻炒10秒钟，化开所有调料，即可关火起锅装盘。