金针菇和什么炒好吃又清淡（金针菇怎么炒才好吃什么也不加）

【用料】:芹菜200克，金针菇100克，醋升毫升，高汤20ml，盐适量。

【做法】:

一，将芹菜切段，放少许食盐略腌，变软后除去水分。

二，金针菇去根，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分。

三，将金针菇与芹菜轻轻拌匀，然后加醋，高汤，盐调味即可。