因为杀鸭把血放出去以后鸭子的就会是黄白色,如果不放血,鸭血都凝固在鸭肉里,鸭肉不好吃而且还有血腥味,品质也不好看,所以宰杀动物时都必须放血,鸭子宰杀放血后鸭子的颜色好看,鸭肉也好吃了,鸭肉是比较鲜嫩的,我们老家喜欢烤着吃,也有炖着吃的。
因为杀鸭把血放出去以后鸭子的就会是黄白色,如果不放血,鸭血都凝固在鸭肉里,鸭肉不好吃而且还有血腥味,品质也不好看,所以宰杀动物时都必须放血,鸭子宰杀放血后鸭子的颜色好看,鸭肉也好吃了,鸭肉是比较鲜嫩的,我们老家喜欢烤着吃,也有炖着吃的。
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