炒鸡炖粉条的做法（鸡炖宽粉条的做法）

材料：三黄鸡500克、红薯粉条100克、菠菜100克、小葱25克、大葱50克、香菜25克、食用油适量、香油适量、五香粉少量、料酒适量、醋适量、白糖适量、生抽适量。

做法:

1、鸡块浸泡去血水；

2、放入生抽，料酒，盐，五香粉，糖，香油，滴几滴醋搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制；

3、炒锅放油，葱爆香；

4、放入鸡块煸炒几分钟；

5、加水大火煮开，转小火焖20分钟；

6、粉条用温水泡软；

7、下入粉条，小火慢煮，及时翻炒，防糊锅；

8、放入菠菜翻炒；

9、大蒜用刀拍破，小葱切末放入翻炒均匀；

10、出锅，放入香菜装饰即可。