做戚风蛋糕可以中途盖锡纸吗（戚风蛋糕一开始就盖上锡纸会怎样）

做戚风蛋糕可以盖锡纸。等考的表面上次以后。就可以盖上锡纸。盖上锡纸以后再继续放入烤炉继续烘烤。这个样可以防止戚风蛋糕表面开裂。让烤出来的蛋糕外观更加美观。不光戚风蛋糕还有乳酪蛋糕。芝士蛋糕以轻乳酪蛋糕。还有纽约芝士蛋糕都可以盖锡纸。