会昌八仙宴十大名菜(会昌特色美食十大餐馆)

会昌八仙宴十大名菜(会昌特色美食十大餐馆)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 16:30:48

会昌八仙宴十大名菜

1八宝葫芦鸭

它的灵感来源于八仙之一的铁拐李的法器——葫芦。这道菜的工艺也是我们赣南菜当中独特的“酿菜”技艺,以会昌本地的土鸭为主材料,在质地上讲究原汁原味、油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣。ps:摆盘的葫芦造型是用白糖吹出的造型,可食用。 

雄鹰展翅

众所周知,汉仙湖上最著名的一个景点——雄鹰展翅,又称为“天下第一鹰”。这道“雄鹰展翅”灵感来源就是这个著名的景点,相传这是八仙之一的张果老豢养的灵宠。这道菜真可谓栩栩如生,远望过去,似一只雄鹰展翅高飞!

双蟒出水

汉仙岩有着赤壁丹崖,天生奇绝的地质景观,“双蟒出水”就是大自然的鬼斧神工创造的绝景,远远望去,丹山碧水中,两条巨蟒越出水面,让人惊叹不已。

太极养生羹

太极养生羹也是与八仙道教文化紧密结合的一道文化菜,以汉仙岩山脚下纯天然无污染的绿色有机蔬菜为主材料,是一道绿色的养生菜。

钟离扇玉兔

相传,汉仙岩是汉钟离得道成仙的地方,曾经,他在这里独出心裁的创造了这道菜一眼宾朋好友。以本地野兔为主材料,采用“烤”的烹饪技艺,吃起来外酥内嫩,齿颊留香!

八仙聚会

“八仙聚会”顾名思义,就是一道食材非常丰富的团圆菜,这道菜采用了上十种本地的食材,所有食材层层叠叠,盆钵满溢,有团圆、美满、合家欢聚的寓意。

仙姑酿豆腐

“仙姑酿豆腐”是一道传统的客家酿菜,采用本地制作的豆腐,用豆腐代替饺子皮,在里面塞入馅料,制作过程工序较多,规程较严,要求高。所以这道菜吃起来口感非常的丰富,豆腐非常的细嫩多汁。

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