拌粉丝的调料汁怎么做（粉丝的调料汁怎么调）

用料

主料：粉丝

配料：姜、葱、蒜、青红椒

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

步骤1: 用开水将粉丝泡胀发，备用；

步骤2.: 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

步骤3: 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜蓉和姜葱丝,

步骤4: 再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。

注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃；但是传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况。