烩面坯子多久柔一次（正宗的烩面胚子用温水还是凉水）

30分钟

烩面坯子的做法如下:1，500克中筋面粉

2，加入食盐3，加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面。

4，醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。5，把面团分成小剂子。看想吃多厚的面，喜欢厚的就把剂子分大点。反之小点。

6，擀成较长椭圆面片。在中间用筷子压出一道痕迹，方便最后扯面的时候轻松扯开。把表面刷一层薄薄的油，接着擀其余的就可以啦。全部擀完后用保鲜膜盖住醒。醒一个小时以上。

7，扯好的面条。水烧开的时候锅里滴点油，防止煮面条的时候他们在锅里打结。