番茄酱排骨的做法（番茄酱排骨的家常做法）

材料：

1.排骨500克

2.番茄酱100克

3.生姜2片

4.葱1根

5.料酒1勺

6.盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽适量

7.水适量

步骤：

1.排骨焯水，洗净备用。

2.热锅凉油，倒入排骨，煎至两面微黄。

3.加入姜片、料酒、葱段，翻炒均匀。

4.加入番茄酱，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后转小火，烧20分钟。

6.加入盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀。

7.再烧一会儿，直到排骨熟透即可。

8.最后可以撒上些葱花进行装饰和味道的提升。

小贴士：

1. 番茄酱可以使用自制的番茄酱或者市售的番茄酱都可以。

2. 盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽的用量可以根据个人口味自己调整。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的排骨，可以提前用牙签在排骨上多戳几个洞。

4. 加水的时候不要一步到位，可以逐渐加入，看情况再决定加多少水。