新鲜辣椒怎么做油辣子（ ）

主料：

干辣椒适量

蒜泥适量

姜末适量

辅料

芝麻适量

王守义十三香2匙

花椒粉2匙

生抽适量

1. 锅中放少许油，干辣椒热油下锅小火慢炒至出香味。

2. 干辣椒炒好后就变脆了，放搅拌机打碎，放入十三香，花椒粉，芝麻（生的也可），蒜泥姜末。

3. 加入生抽拌匀，只需要把材料拌湿润就可，不需要太多。

4. 菜籽油烧热至冒烟，倒入拌好的干辣椒碗里就可以了。

5. 油适量多一点覆盖住干辣椒，这样就能保存很久了，做凉拌菜，下面条都可以放，特别香辣。