清炖甲鱼的家常做法

材料：一只一斤重的水鱼(野生甲鱼)，加上狗杞10克，山芋肉(又叫山茱萸)10克，淮山(又叫山药)10克，炖大概45分钟。

做法：

 1.甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉，宰成小块。

 2.中药和甲鱼要一起下锅。

 3.煮的时候放点姜和葱，煮到40分钟的时候放点猪油，煮好后放盐、味精即可。