鸡骨架怎么炸又嫩又酥(摆摊炸鸡骨架技术)

鸡骨架怎么炸又嫩又酥(摆摊炸鸡骨架技术)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 14:23:52

鸡骨架怎么炸又嫩又酥

1.

准备鸡骨架500克,清洗干净备用。

2.

把清洗好的鸡骨架剁成小块装入盆中。

3.

加入食盐5克,料酒50克,蚝油15克,葱段5克,姜片2克,抓拌均匀腌制30分钟。

4.

时间到挑出鸡骨架里的香料。

5.

放入淀粉15克拌匀。

6.

上面再裹上一层干面粉。

7.

起锅放入菜籽油500克烧至6成热,放入鸡骨架小火浸炸5分钟,捞起控油,把油温升至8成热放入炸过的鸡骨架复炸3分钟即可。

8.

成果图

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