猪大肠可以放在冰箱内冷冻保存,在清洗好猪大肠后,可以将猪大肠平铺放在不锈钢盘里,放冰箱里冰冻,在差不多1小时后,猪大肠快要冻实的时候,将冻打散,然后再冻,这样出来的大肠不会冻在一起,最后用食品袋包装好,继续放冰箱冰冻室保存即可。
猪大肠是猪的内脏器官,有大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥,是猪主要用于输送和消化食物的器官。人们经常把猪大肠当做烧烤和下酒菜的材料,虽然气味特殊,但是吃起来有很强的韧性和嚼劲。
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