扇贝豆腐蒸包做法（扇贝肉鸡蛋豆腐做法清蒸）

食材：豆腐500克，蛋清4个，盐和味精适量，扇贝200克，生抽适量。

做法步骤：1、扇贝提前泡发待用。

　　2、豆腐捣烂成泥，蛋清打成蛋清糊，然后将豆腐和蛋清糊充分混合，待用。

3、取干净的纱布数块，将豆腐蛋清糊平铺在纱布上。

4、泡发好的扇贝用生抽调味，放在豆腐蛋清糊上。

　　5、把纱布拢起来并用棉线扎紧，上锅蒸熟后取出拆掉纱布，装盘即可。