蛋炒饭越炒越黏怎么办（蛋炒饭炒的黏黏糊糊怎么办）

1.

米饭越炒越黏可以先用勺子将米饭压散,或者在米饭里放一点油都是很好的方法。其实米饭越炒越黏可能是因为米本身的问题,也可能是油放的太少的原因,不能够把刚蒸好的米饭就拿来炒,最好是凉了几个小时的饭来炒。

2.

如果发现米饭越炒越黏,可以在锅里多放一点油来炒,在炒饭之前可以先用勺子将饭压散,这样米饭放在锅里也很容易散开。炒饭最好用剩下的凉饭来炒,这样炒的速度比较快,炒出来的口感也是很不错的。

3.

炒饭越炒越黏可能是和大米有关,如果大米做出来的饭太粘,炒饭自然也会粘,所以尽量把米饭做硬一点来炒饭,不要用刚出锅的饭来炒,因为刚出锅的饭也是比较粘的。

4.

将蒸好的米饭晾上几个小时,让米饭稍微的变干变硬,如果米饭有结块粘黏的现象,要在炒之前就把米饭分散,蒸饭的时候水也不要放太多。