爆炒羊血的正确方法（炒羊血的正确方法视频）

用料：羊血1大块，植物油 ，葱1段，姜3片，干红辣椒 6-7个，花椒少许，生抽酱油 2勺，青辣椒半个，盐少许，香菜一根

做法：

1.羊血凉水浸泡，最好选择带气泡的羊血。

2.配好葱姜干辣椒

3.锅放少油，油八成热放干辣椒、花椒。

4.放葱姜爆香

5.葱姜出味后，放浸泡好的羊血

6.青辣椒在羊血7-8成熟的时候加入。

7.翻炒五六分钟，等羊血变色，就熟啦

8.最后出锅后加入香菜，也是为了提香去羊血膻味