一、香菇炒面筋
-材 料-
鲜香菇4个、青椒1个、湿面筋12个、油适量
盐少许、蔬果粉少许、水淀粉少许
-做 法-
1. 鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块；
2. 不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用；
3. 切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒；
4. 加入少许水，盖锅盖焖2分钟；
5. 加入盐少许；
6. 鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒；
7. 加入水淀粉勾芡，最后加入少许蔬果粉翻炒。
8、装盘食用
二、香菇豆腐汤
-材 料-
豆腐1块、香菇200克、胡萝卜半根、素高汤适量、油、盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；
2. 热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；
3. 加入胡萝卜丝，炒软；
4. 倒入素高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；
5. 豆腐放在手上直接切块，入锅；
6. 盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；
7. 放盐、鲜蔬粉、香菜出锅即可。
三、 鲜香香菇炒板栗
-材 料-
板栗仁500g、香菇10~12朵、胡萝卜一根、青椒一个、植物油、盐少量、黑胡椒适量、素蠔油一小勺、酱油一小勺、生姜两片
-做 法-
1. 把所有材料准备好；
2. 板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟捞出；
3. 香菇上用刀划米字花形；
4. 洗净锅，上火烧干水分后放入油和姜爆香；
5. 倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒；
6. 翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会；
7. 再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒；
8. 炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可；
9. 盖上锅盖焖煮10分钟左右；
10. 焖煮到收汁后加入素油和青椒最后翻炒均匀即可出锅。
四、 香菇炒青菜
-材 料-
青菜300g、新鲜香菇100g、生姜、胡萝卜、菜籽油适量、五行鲜蔬粉、盐适量
-做 法-
1. 将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
2. 香菇去掉根蒂部分，洗净切成片；
3. 锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
4. 也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
5. 将生姜切末，胡萝卜切丝备用；
6. 热锅，倒入菜籽油，炒香姜末
7. 加入胡萝卜丝翻炒一下 ；
8. 加入香菇、青菜翻炒均匀；
9. 加入适量鲜蔬粉和盐翻炒均匀，即可出锅
