家庭排骨做法（清炖排骨正确方法和视频）

做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：

所需材料：

猪排骨 500克

姜片 5片

蒜瓣 5个

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

水 适量

植物油 适量

步骤：

将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

锅中倒入适量植物油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

加入排骨块，煸炒至表面变色。

加入适量料酒，翻炒均匀。

加入适量生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟至排骨变软。

最后开大火收汁，让汁水浓稠即可。

温馨提示：

煮排骨时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。

煮排骨时，可以加入适量的水，不要加太多，否则汤汁会太稀。

煮排骨时，可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、老抽、盐和糖等。