汤圆馅不成型（汤圆的馅不成团怎样补救）

汤圆馅料捏不成个原因：多是馅料颗粒太大。

具体的解决方法有：将馅料尽可能弄碎，颗粒要小。包馅料的时候可以加入一些植物油或者动物脂肪，这样更容易成团。如果做芝麻馅的，可以把打碎的芝麻用糖裹起来。拓展资料制作汤圆的馅料不抱团，可以增加麦芽糖或者芝麻酱等有很强粘性的材料。汤圆馅料大多以芝麻等比较松散的坚果类调制而成，这样坚果类不容易成团无法进行包制，所以需要增加麦芽糖浆，芝麻酱花生酱等具有粘性的材料调和使其抱团