1、首先把罗汉笋尖拆包洗净，将罗汉笋尖一剖四焯水，水中放盐，水开入罗汉笋尖，稍滚倒出冲凉洗净待用即可；

2、然后将罗汉笋尖改刀切短，葱去根去烂叶洗净，将葱切葱花待用即可；

3、最后将咸骨与肉卤入锅，放入开水冲淡，少许糖提鲜，入百叶结与罗汉笋尖同煮，煮至百叶软糯入味，加鸡精增味，盛出后撒上葱花就可以盛盘上桌开吃啦~
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