蒸生蚝的蒜蓉汁怎么做（不带壳生蚝蒸蒜蓉）

蒜蓉汁是蒸生蚝的一种配料，它能够为蚝肉增添香味和口感。下面是蒜蓉汁的做法：

1.准备材料：蒜头、青葱、姜片、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油和植物油。

2.将蒜头、青葱和姜片切成细末备用。

3.热锅倒油，加入蒜头、青葱和姜片炒香。

4.加少量水，并加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精。

5.煮沸后再煮3-5分钟，让调料充分溶解。

6.关火并加入一勺香油，搅拌均匀。

7.将蒜蓉汁淋在蒸好的生蚝上即可。

这样做出来的蒜蓉汁会非常香，而且还会有一丝丝的甜味，可以提升蚝肉的鲜美程度。