茄子洗净去皮剁碎,撒入盐腌一下,杀出水份攒干,拌上点花生油待用。
洋葱扒好洗净切大片,放热水里焯一下,捞出过凉,剁碎,别放太多,以茄子肉为主,洋葱当个配料。
肉馅打少许水就可,放入生抽,少许老抽,料酒,蚝油调个底味。
加入茄子,洋葱,姜末,盐,味精,花生油,香油调匀既可。
茄子洗净去皮剁碎,撒入盐腌一下,杀出水份攒干,拌上点花生油待用。
洋葱扒好洗净切大片,放热水里焯一下,捞出过凉,剁碎,别放太多,以茄子肉为主,洋葱当个配料。
肉馅打少许水就可,放入生抽,少许老抽,料酒,蚝油调个底味。
加入茄子,洋葱,姜末,盐,味精,花生油,香油调匀既可。
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