干锅花菜要焯水吗干锅花菜怎么做（干锅花菜的花菜沸水还是过油好吃）

花菜需要焯水。

做法步骤：

1. 土豆切条炸成金黄色薯条，锅里剩的油留在锅里备用。

2. 花菜焯水捞出沥干。

3. 备好上面的佐料。

4. 放入炸过土豆的锅里炒香，加一勺豆瓣酱。

5. 锅里放入花菜翻炒三分钟。

6. 放入炸好的土豆。

7. 成品加小葱和香菜即可。