卤牛筋的正确做法(卤牛筋的正确做法要炖几小时)

卤牛筋的正确做法(卤牛筋的正确做法要炖几小时)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 07:47:50

卤牛筋的正确做法

1、鲜牛蹄筋过水10秒捞出,熟油过杏鲍菇10秒捞出。

2、调汁,倒入老油、豆瓣、辣椒面、料酒、姜蒜炒制10秒,倒入少许水、鸡粉、糖熬汁,最后用滤网去渣,至保留汁在锅里。

3、杏鲍菇过汁捞出,接着放入蹄筋与汁一起小火烧制7-8分钟入味,勾芡收汁,加入少许香油、黄葱、尖椒调色,起锅。

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