香辣排骨正宗做法王刚（孜然排骨的做法正宗王刚）

步骤/方式1

排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用

步骤/方式2

锅中热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒香

步骤/方式3

放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒

步骤/方式4

倒入开水，没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖

步骤/方式5

炖约20分钟后放入花生米，盖上盖子接着炖

步骤/方式6

再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖

步骤/方式7

再炖约10分钟后开盖，大火熬制，放入盐调味，收汁即可