紫薯淀粉可以做麻薯吗（红薯淀粉可以做麻薯吗）

可以因为紫薯淀粉和糯米粉一样，都具有很好的粘性和黏性，非常适合制作麻薯。
同时紫薯味道香甜可口，可以为麻薯增色增味。
需要注意的是，制作麻薯时要控制好材料比例和加水量，不然容易导致麻薯硬而不糯。
此外，也可以根据个人口味添加一些植物油或冰糖等调料来制作不同口味的紫薯麻薯。