1.豆皮结用水泡发后洗好备用。
2.猪肉切片，姜切丝，辣椒切丝，香葱切段。
3.锅里入适量的油烧热，加入肉片翻炒片刻。
4.加入辣椒翻炒，加生抽，老抽翻炒上色。
5.加入豆皮结翻炒均匀。
6.加入适量的盐，水盖上锅盖煮五分钟即可。
7.加入适量的鸡精，撒上葱花可以装盘了。
8.装盘了
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