步骤1
将干滑子菇用温水泡至30---40分钟
步骤2
将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用
步骤3
滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用
步骤4
锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出
步骤5
在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒
步骤6
然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在加入盐、酱油翻炒
步骤7
一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了
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