白豆面包是一种口感松软、味道香甜的面包,下面是制作白豆面包的步骤:
所需材料:
- 高筋面粉 500克
- 白糖 50克
- 酵母 5克
- 盐 5克
- 牛奶 200克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
- 熟白豆 适量
步骤:
1. 将高筋面粉、白糖、酵母和盐混合在一起,搅拌均匀。
2. 在另一个容器中将牛奶和鸡蛋混合在一起,打散。
3. 将牛奶混合液倒入面粉中,揉成面团。
4. 将黄油切成小块,加入面团中,揉匀。
5. 将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵,直到面团发至两倍大。
6. 将熟白豆用开水焯烫一下,然后用凉水冲洗干净备用。
7. 将发酵好的面团取出,排气,分成若干个小面团,每个小面团擀成圆形面饼。
8. 在面饼上放上一些熟白豆,然后将面饼对折,捏紧口部。
9. 将面包放在烤盘中,再次发酵至两倍大。
10. 将烤箱预热至180度,将面包放入烤箱中,烤20-25分钟,直到表面呈金黄色。
11. 将面包取出,晾凉后即可食用。
温馨提示:
1. 面团发酵时,最好放在温暖的地方,避免受到冷空气的影响。
2. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱和口感喜好适当调整。
3. 熟白豆可以用其他豆类代替,如红豆、绿豆等。