奶油烤杂拌正宗做法(俄式奶油烤杂拌正宗做法)

奶油烤杂拌正宗做法(俄式奶油烤杂拌正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 17:12:08

奶油烤杂拌正宗做法

奶油烤杂拌的做法

1.配料:洋葱半个,口蘑3个,虾仁2两,鸡蛋2个,培根三片,土豆1个,牛奶200ml,奶油200克,沙拉酱一勺,马苏里拉奶酪适量

调料:盐4克,黑胡椒适量,白胡椒适量,香叶1片,面粉15克,黄油少量

将所有配料洗净处理好。

2.口蘑切片,洋葱切丁,切碎一点炒起来比较方便

3.首先制作奶油白酱:锅中放入黄油,加入洋葱丁,小火慢慢翻炒,这个比较费时大概20分钟

4.当洋葱丁炒至变成微棕色,此时注意不要炒糊

5.此时在锅中加入牛奶,盐,黑胡椒粒,白胡椒,香叶一片,熬煮8分钟左右

6.随后筛入15克面粉,翻动后慢慢熬煮,直至成为糊状

7.倒入鲜奶油,继续搅拌均匀小火熬煮

8.直至锅中成为较粘稠的糊状,奶油白酱就做好了,盛出备用

9.使用平煎锅,将虾仁放入锅中滑熟,至表面变色即可,盛出备用

10.口蘑也煎至表面变色,微微收缩即可,盛出备用

11.煎虾仁和口蘑的时候,可同时煮鸡蛋,煮至全熟即可,晾凉剥壳,切片备用

12.制作土豆泥:将土豆用可入微波炉的保鲜膜包裹,放入微波炉中微波7分钟即可

13.晾凉后直接可将土豆皮剥下来,非常方便

14.用勺子将土豆压成泥

15.土豆泥中加入沙拉酱调味,可加入少许牛奶使土豆泥更顺滑

16.将土豆泥搅拌均匀备用

17.将步骤8中的奶油白酱放入碗中,放入步骤9和步骤10中煎好的虾仁和口

18.将所有食材搅拌均匀

19.取烘焙碗,将步骤16中做好的土豆泥铺在底部

20.在土豆泥上均匀撒上切块的培根片

21.在培根片上摆上步骤11中煮好的切片鸡蛋

22.在上面均匀铺开步骤18做好的奶油白酱拌好的食材

23.在上面均匀洒满马苏里拉奶酪,放入烤箱中15分钟即可,如果表面不上色,改为上火2分钟就可以上色了

24.趁热食用,味道更佳!

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