川味红烧牛脚做法（红烧牛脚最正宗的做法）

把洗净后的牛蹄剁成小坨，放入锅中煮沸后打去表面血泡捞出来，油锅里放料酒，白糖，泡海椒，泡生姜，花椒，胡椒粉，郫县豆瓣炒香后放入牛蹄烧熟后即可。