大列巴蛋糕做法，高筋面粉700G，白糖糖120G，盐适量，鸡蛋4个，牛奶200G，黄油55G，酵母10G，核桃仁适量，葡萄干适量，蛋黄液适量
制作方法：
1、把所有需要的食材准备好，葡萄干可以洗干净，晾干。
2、和面筒里边先倒入牛奶，之后放入面粉，白糖，盐，鸡蛋，酵母。开始低速和面。当面和成团的时候变为高速和面，一般和面12分钟左右就可以，这时候暂停加入黄油继续和面，5分钟后停止和面。
3、和好面后需要醒发面团，把它放在温度30度，湿度80％的环境下，当看到面团发到原来的两倍大的时候就可以了。
4、 拿出面团，用手揉面，把里面的气体全部揉出，然后均分成3小份，揉成馒头形状，在上面盖上保鲜膜，放在边上继续醒发，大约12分钟左右。
5、拿出其中一块面团，用擀面杖擀开，把它擀成长方形，不要太薄也不要太厚，在上面均匀的铺上之前准备好的干果。
6、从左到右卷起来，注意不要让干果掉出来，收口的时候使劲按一下。
7、所有的面团都做好之后可以把它放到烤盘中静置，当面团变大后可以在表面刷上蛋黄液，用到在面团表面切开斜口，不要太深，微微露出干果就可以。
8、 把烤箱加热，上下火都是170度的时候可以把烤盘放进去烘焙，大约38分钟左右就可以做好。
