糖三角包不流糖的关键在于煮糖的温度和时间。
首先,要在煮糖时保持中小火,避免糖溶液煮沸过快。
其次,要用温水刷掉锅壁上的糖粒,以免影响糖的质量。
最后,在包糖三角时,要将煮好的糖倒入容器中,等待一段时间,让糖冷却并凝固,再进行包裹。这样可以避免热糖液流出,保证糖三角的外形美观,口感酥脆。
糖三角包不流糖的关键在于煮糖的温度和时间。
首先,要在煮糖时保持中小火,避免糖溶液煮沸过快。
其次,要用温水刷掉锅壁上的糖粒,以免影响糖的质量。
最后,在包糖三角时,要将煮好的糖倒入容器中,等待一段时间,让糖冷却并凝固,再进行包裹。这样可以避免热糖液流出,保证糖三角的外形美观,口感酥脆。
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