裤带面剁椒蘸汁的做法（陕西裤带面蘸肉汁的做法）

裤带面剁椒蘸汁做法

一、原料

1、主料

裤带面

2、辅料

黑木耳适量

鸡蛋一枚

剁椒适量

小葱两根

食盐少许

植物油适量

二、做法

步骤1

木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎。小葱切碎。

步骤2

鸡蛋一颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散

步骤3

锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋和葱碎继续翻炒

步骤4

可以适当放几根青菜，炒至青菜断生，加入少许水，调味，开后出锅即可

步骤5

将煮熟的裤带面盛在温开水盆里，吃时夹上面条蘸着剁椒汤吃。