配料:
辣椒 500克、蒜 100克、姜 50克、食盐 适量、糖 适量、白酒 适量
烹饪步骤:
1.辣椒、蒜、姜洗干净,一定要晾干,不能带水
2.把蒜和姜切成片
3.辣椒去蒂
4.辣椒切成小段,和蒜、姜一起放进搅拌机中搅碎
5.搅碎后放入白糖、白酒、盐,搅拌均匀
6.将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中,在阴凉处放2天,再放入冰箱冷藏2天即可食用
配料:
辣椒 500克、蒜 100克、姜 50克、食盐 适量、糖 适量、白酒 适量
烹饪步骤:
1.辣椒、蒜、姜洗干净,一定要晾干,不能带水
2.把蒜和姜切成片
3.辣椒去蒂
4.辣椒切成小段,和蒜、姜一起放进搅拌机中搅碎
5.搅碎后放入白糖、白酒、盐,搅拌均匀
6.将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中,在阴凉处放2天,再放入冰箱冷藏2天即可食用
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