油料：菜籽油3.5千克
调料：味粉250克，鸡精150克，豆豉100克，蚝油380克，姜末75克，蒜末75克。
原料：小米椒2.5千克，辣必爱黄灯笼酱2千克，湘君府椒酱1.2千克。
然后将辣椒洗净晾干后剁碎并加入准备好的豆豉和姜蒜，拌匀后盛到无水容器内备用；
其次起锅烧油，油温六成热后倒入准备好的辣椒碎，边倒边搅拌；
最后倒入剩下的调料充分搅拌均匀即可
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