鸭子炖黄豆的正宗做法

食材

鸭肉200克，泡发黄豆100克，姜1块，蒜4-5瓣，青椒红椒各1，花椒适量

调料：生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，糖1勺

步骤

鸭肉冷水入锅加姜片焯水

东菱养生锅放油，下花椒姜蒜爆香后加鸭肉翻炒，加生抽老抽豆瓣酱和料酒炒上色

翻炒出香味后下黄豆，炒一分钟加入适量的清水煮开转小火焖煮30分钟

收汁快出锅时加入青红椒，适量盐